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香辣塔嘛鱼独家

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香辣塔嘛鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

塔嘛鱼 适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
郫县豆瓣酱 适量
黄豆酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
冰糖适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣塔嘛鱼的做法步骤

1
处理好的塔嘛鱼切成两段，下油锅煎制两面金黄。
2
煎好的鱼备用。
3
起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油。
4
放入鱼。
5
加料酒，生抽，老抽。
6
加适量水。
7
放冰糖，和黄豆酱，大火烧开转小火炖半小时。
8
加盐鸡精调味。
9
出锅了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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