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蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 120克
黄油 90克
鸡蛋液 20克
糖 30克

辅料

蔓越莓 15克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

1
黄油室温融化。
2
用电动打蛋器低速打发后，加入一半白糖转高速打发。
3
加入另一半白糖，打发至黄油颜色变浅。
4
分两次加入蛋液，继续打发。
5
放入低筋面粉，翻拌，。
6
放入蔓越莓继续翻拌。。记住是翻拌，不要搅拌。
7
放入模具，如果没有模具可以将面糊放在保鲜膜上整成圆棍或方柱，然后再卷起来。
8
放入冰箱冷藏1-2小时后拿出，切成0.4厘米薄片。
9
托盘中放上油纸，摆上切好的饼干，注意饼干中间要留有缝隙。
10
烤箱上下火170度预热5分钟，将饼干放入烘烤15-18分钟，观察颜色变深即可。
11
用包装袋包装，便于携带。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：打蛋器、烤炉

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