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宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
黄瓜一小段
胡萝卜 一小段
花生米 适量

辅料

生抽适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
生粉适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
黄瓜，胡萝卜切丁备用。
2
花生米低温炒熟即可。
3
鸡胸肉切丁放入碗中加入适量的盐，白胡椒粉，生粉和料酒腌制30分钟。
4
葱姜蒜花椒，干红椒备好。
5
调汁：碗里加入老抽，白糖，盐，少量米醋和水，最后加入生粉搅拌均匀备用。用的时候先搅拌均匀再用。
6
锅里倒油，加入葱姜蒜，花椒，红椒炒香。
7
加入腌好的鸡肉粒，翻炒均匀。
8
炒至鸡肉变色后放入准备好的花生米，胡萝卜和黄瓜粒。翻炒片刻。
9
最后把调好的汁倒入，翻炒均匀即可起锅。装盘。

来自美食天下凯＆迪露的作品

使用的厨具：炒锅

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