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茄糊莴笋(焚忧菜谱)

茄糊莴笋(焚忧菜谱)的做法

1张图片

“迷恋番茄的味道！莴笋炒肉也可以加上番茄糊，美味！
莴笋低热量，维C多，益心律，酒后吃还有解酒效用。番茄作为菜中之果，营养丰富，尤其助消化。二者搭配为晚餐，乃瘦身营养佳品。”

食材明细

主料

莴笋适量
番茄适量
猪肉适量

辅料

青椒适量
姜片适量
香葱适量

配料

料酒适量
酱油适量
香醋适量
生粉适量
食盐适量
鸡精适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄糊莴笋的做法步骤

1
备料:猪肉切好后加入生粉、料酒、酱油、一点点香醋腌制10分钟。莴笋切片，番茄切成小丁，青椒切丝，姜切片，香葱切段等。
2
油烧热，加入切丁的番茄，翻炒3分钟。盛出备用。
3
油烧热，先加青椒丝炒一会，再加入猪肉翻炒至变色，而后依次加入莴笋片、姜片等翻炒5分钟。
4
加入前面炒好的番茄糊，翻炒2分钟，加入少量水，盖上锅盖焖2分钟，开盖翻炒，加入食盐、鸡精等，翻炒后焖30秒即可出锅。
5
茄糊莴笋！满满的番茄味莴笋，口感甚好！

来自美食天下章梦令的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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