手机访问
芹香爆猪肝 独家
芹香爆猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净，切片，放白醋、料酒和酱油码味。 -
2将切好的芹菜和美人椒炒断生。
-
3调酱爆汁：在碗中放2勺甜面酱，3勺料酒，2勺蚝油，葱姜蒜片，白糖和少许水调匀。
-
4三成油温时，放入裹上淀粉的猪肝滑炒。
-
5加入芹菜和美人椒炒香。
-
6炒锅倒油，放葱姜蒜片炒香。
-
7倒入酱汁炒香。
-
8加猪肝、芹菜和美人椒爆炒。
-
9炒匀即可出锅。
-
10装入盘中。
-
11端上餐桌。
小窍门
加酱油调味，即锁住猪肝水份，爆炒后更美味；白糖有保肝的营养成份，吃出健康菜品。
