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红烧鹌鹑

红烧鹌鹑的做法

3张图片

“鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。”

食材明细

主料

鹌鹑 4只

辅料

姜片适量
桂皮适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鹌鹑的做法步骤

1
食材：鹌鹑（已洗净焯水）、姜片、桂皮、大料、冰糖。
2
将焯好的鹌鹑下入清水锅中，搁入姜片、桂皮和大料。
3
接着，加适量的料酒。
4
加适量的酱油。
5
加适量的冰糖。
6
加适量的盐。
7
调味烧煮开。
8
然后，烧煮至汤汁差不多了即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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