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“海鲜”西兰花嫩芽炒八爪鱼独家

不做妖精好多年

“海鲜”西兰花嫩芽炒八爪鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

八爪鱼 150克
西兰花嫩芽 80克
红椒 30克

辅料

猪肉 20克
花生油 3克
食盐 0.5克
生抽 3克
姜 3克
鸡精 0.5克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花嫩芽炒八爪鱼的做法步骤

1
前几天煮的八爪鱼冷冻保鲜的。
2
化冻后洗净备用。
3
西兰花嫩芽洗净。
4
锅烧水。
5
水开放嫩芽焯水。
6
变色即可，过冷水，沥干水份，备用。
7
烧水的过程，把猪肉，红椒，姜切丝。
8
菜丝放一起。
9
热锅冷油。
10
油热放肉煸炒。
11
猪肉炒微黄。
12
放蔬菜翻炒，翻炒的过程加食盐。
13
放生抽，翻炒至红椒断生。
14
放鱼后大火快速翻炒。
15
翻炒均匀放鸡精，再次翻炒均匀即可。
16
装盘。
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成品
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成品

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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