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黄色小兔
黄色小兔的做法步骤
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1玉米面粉。 -
2加入牛奶搅拌。
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3搅拌均匀浸泡1小时。
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4凉水上锅，蒸10分钟搅拌，防止结块不匀，再转中火蒸30分钟。
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5蒸好的牛奶玉米面，晾凉备用。
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6蜂密、酵母粉加水混合均匀。
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7蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。
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8加入小麦面粉。
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9活成软硬适中的面团，保湿放室温下发酵。
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10发酵到一倍大时，取出揉排出空气。
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11用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团，静置松弛。
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12松弛好的面团分成小剂子，下面就可以做造型了。
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13取一个小剂子，揉搓成椭园球型。
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14前面剪出两个耳朵。
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15后面剪出尾巴。
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16用红小豆粘上做小兔眼睛。
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17做好的黄色小兔生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。
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18成品，小兔长胖了。
