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香辣豆角包子独家

香辣豆角包子的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

四季豆 250g
小米辣 3个
姜 1块
蒜瓣 2颗
盐 1小勺
生抽 1勺
鸡精 1/2勺
食用油 适量

中辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香辣豆角包子的做法步骤

1
成品图。
2
把面粉和酵母清水一起搅拌成絮状。
3
放入面包机中和成面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。
4
新鲜的四季豆。
5
清洗干净切成末。
6
姜，蒜，辣椒切末。
7
锅烧热放入适量油，烧至六成热放入姜蒜辣椒爆香。
8
放入豆角翻炒均匀。
9
加入少许的清水盖上盖子煮十分钟。
10
分别调入一勺盐一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅
11
发酵好的面团，用手指戳一个小孔不塌即可。
12
取出面团排气。
13
分成若干小剂子。
14
取一个小剂子擀成圆饼状中间包上豆角。
15
收好口，收口朝下放在蒸格上醒发15分钟。
16
上沸水锅中蒸12分钟，关火闷两分钟即可。
17
雪白柔软的胖包子。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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