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炒面独家

炒面的做法

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“家常炒面，营养丰富。装到碗里没有多余的汁水，滋味全部吸收入面里。”

食材明细

主料

挂面半斤
鸡蛋 2个
西红柿 适量
油菜适量
圆葱适量

辅料

油适量
蚝油少许
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒面的做法步骤

1
挂面半斤。(两人份)
2
煮面。大火烧开，小火焖透。大约开锅后五分钟煮好。
3
多用水投几次。这时候为了炒面不粘，要用点油把面拌一下，我为了少吃油没拌结果炒时很费劲。
4
2个鸡蛋，2个小西红柿，元葱和小油菜适量，可多可少。加的蔬菜，蛋，肉可以跟据自己的口味来配。
5
各种材料准备好。
6
平底锅加热放点油开始煎蛋。
7
蛋煎好了，加元葱翻炒。
8
加西红柿翻炒。西红柿发酸，因此要加一点白糖。
9
该加面了。没拌油面有点粘，不好炒。我又是两盘一起炒的，有点费劲。还是应该一盘一盘地炒很快的。
10
加一点蚝油。
11
最后加油菜翻炒，加盐，加五香粉炒均匀。
12
炒好了。营养好吃的炒面。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：面条家常菜午餐晚餐

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