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大麻花
大麻花的做法步骤
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1把所有材料除了油放进和面机搅拌成面团。 -
2没有搅面机的，用手和面。把所有材料称好，酵母糖放称好的水里融化。然后揉面。最后放油，是豆油黄油。
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3揉光滑的面团，醒面20分种。压面机压成片，称120克一个。在搓成麻花。先搓长条，慢慢搓长。左右手，一个上一个下。上劲3到4次！麻花怎么搓的建议搜个视频看下。
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4搓好的麻花放在一个刷过油的盘子里，在刷油。然后盖上保鲜膜。醒面30分钟。发到很大。然后可以炸制。
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5120℃油温下锅，飘起来后，转动上色后就可以出过了。
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6醒面时间不一定哦，主要发大才行。炸制油温，麻花放下锅是有泡泡冒出来如图哦。
小窍门
多操作就可以熟练掌握。如果一次就可以做出来记得分享看看哦。
