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河南烩面
河南烩面的做法步骤
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1用温水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮状，再揉成面团。 -
2擀成长形，有点厚厚的。
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3用湿面盖住醒上十几分钟。
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4切成两指宽，先在锅里把水煮开，面条拉长直接放锅里煮。
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5面条煮熟就好。
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6备好汤料。
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7冷锅热油，放蒜头炸一下，放辣椒面，西红柿炒一下，然后放豆腐，调味，记得要放醋。
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8炒好汤料后加入面条和面汤，煮开就可以开吃了，酸酸甜甜的很开胃。
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9最后才加入小葱香菜。
小窍门
面要和软一点，面条拉薄一点会更好吃。
