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凉拌干蕨菜

凉拌干蕨菜的做法

1张图片

“每年春季我都会去山上采摘蕨菜，摘多了吃不完就焯水晒干保存。干蕨菜炒腊肉可好吃，凉拌干蕨菜也很好吃，特下饭。”

食材明细

主料

干蕨菜 一把

辅料

蒜头一个
糖一勺
盐一勺
味精一勺
生抽适量
老陈醋 适量
花椒油 适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌干蕨菜的做法步骤

1
干蕨菜一把提前一晚用开水泡发。
2
捞起。
3
现在再一次用开水泡发泡至软烂。
4
捞起，加糖、蒜、盐、生抽陈醋。
5
花椒油拌均。
6
成品图。

来自美食天下茗茶茗茶的作品

使用的厨具：煮锅

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