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【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼
蛋白脆薄饼的做法步骤
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1原料图如图。 -
2黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。
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3加入蛋清和芝麻拌均匀。
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4面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。
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5装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
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6烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉就会变硬了。
小窍门
1，因为饼干烤制中会往外扩散，所以饼干和饼干之间要留空隙。
2，烤制的时候，不要着急，看到边缘烤黄了，中间微黄，才酥脆的。要是没烤透就不会中间也酥脆了。,
3，有朋友也许会觉得我这面糊很稀，但是我黄油放的少，若是稠的话，就淌不开了！所以不要擅自加面粉。除非你要吃厚饼。
2，烤制的时候，不要着急，看到边缘烤黄了，中间微黄，才酥脆的。要是没烤透就不会中间也酥脆了。,
3，有朋友也许会觉得我这面糊很稀，但是我黄油放的少，若是稠的话，就淌不开了！所以不要擅自加面粉。除非你要吃厚饼。
