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萝卜牛肉馅饼独家

萝卜牛肉馅饼的做法

2张图片

“买的牛肉馅到了好几天了，就等着大萝卜烙馅饼了哈哈”

食材明细

主料

牛肉馅 375g
白萝卜 1个
葱 1/3
姜 1块
面粉适量
水适量

辅料

食用油 适量
料酒适量
生抽少许
食盐适量
蚝油少许
鸡精少许
花椒粉 少许
五香粉 少许

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜牛肉馅饼的做法步骤

1
牛肉馅化冻。
2
大萝卜洗干净。
3
削皮。
4
擦丝，这个过程是练出麒麟臂的过程。😂
5
葱姜切末。
6
肉馅中加入，料酒，生抽，耗油，五香粉，花椒粉，鸡精。
7
葱姜末放进去。
8
萝卜丝拧出多余的水份，放进馅料中，加两勺盐。
9
将肉馅和萝卜丝搅拌均匀。
10
控出多余的萝卜水和面用。
11
三碗面，加入萝卜水和适量水，和成面团。
12
做成大小合适的剂子。
13
擀皮，擀的时候不要太薄，要不后面会漏😂
14
做成大饺子的形状。
15
或者是包子的形状。
16
然后拍扁，哈哈。
17
差不多就这样子。
18
平底锅放入油，小火各煎2-3分钟就好啦~我又忘记拍馅饼在锅里的图了。。
19
烙好就这样子了。😂

小窍门

面不要和的太软，擀皮的时候不要太薄，嗯，这样就可以啦~
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来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食家常菜饼午餐晚餐

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