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蒸菜之红糖红枣发糕的做法

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在基础发糕上,我加入了红糖和红枣,它们俩算绝配了!散发着独特的大枣香气,闻起来就特别让人陶醉。不用揉面,把面粉、水、酵母混合,发酵2倍大后,然后蒸一蒸就出锅了!甜香诱人,糯而不粘,松软可口,每咬一口都绝对是大大大的满足。蒸出来的发糕,又不用担心会上火,熊孩子偶尔贪嘴多吃两款也没问题。妈妈们快来试试吧!

食材明细

主料
辅料

红糖红枣发糕的做法步骤

  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:1
    1
    红糖倒入大碗中,加入80克温水,用勺子搅拌一下化开,晾凉一会儿。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:2
    2
    碗里倒入面粉,加入酵母。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:3
    3
    倒入红糖水,(妈妈们不用再加糖了,已经很甜了)。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:4
    4
    用筷子搅拌均匀,直至成为粘稠不易滑落的状态。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:5
    5
    容器底部铺上油纸。从上到下刷层油。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:6
    6
    倒入面糊,盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至2倍大。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:7
    7
    大枣丁摆在发酵好的面糊上。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:8
    8
    上锅,大火蒸25分钟,然后再焖3-5分钟取出,中间不要打开盖子哈,马上开盖,温度骤然降低,会破坏发糕的造型,等3-5分钟再开盖。
  • 蒸菜之红糖红枣发糕的做法步骤:9
    9
    成品。
来自 美食天下 兮子花开半夏 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜  

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