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夏日小炒

夏日小炒的做法

1张图片

“哈哈哈，其实就是莲藕炒肉啦，允许我小小文艺一下～”

食材明细

主料

猪颈肉 250克
红椒半个
青椒半个
芹菜两根
蒜头 3颗
莲藕 1根

辅料

酱油两勺
陈醋一勺
白糖半勺

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

夏日小炒的做法步骤

1
材料切好备用。
2
猪颈肉用生粉，少许盐和酱油腌一下，过油先炒熟备用。
3
莲藕横刀切条，热锅先放蒜蓉炒香，下藕条爆炒。
4
放青红椒和芹菜，刚刚超过的猪颈肉也一起放进去，调味料一起下，翻炒一会。
5
就可以装盘出锅了。
6
开吃。

小窍门

因为是爆炒，全程大火，期间可以加一点白开水，炒出来肉质比较嫩。

来自美食天下桃家暖厨的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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