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红烧肉 独家
红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净带皮切块。 -
2土豆切成和肉差不多大小的块，清水浸泡15分钟。
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3大葱切段，生姜切块儿。
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4冷锅起油，倒入土豆翻炒一下做了这一步呢，一会儿土豆就不会黏，略炒一下起锅备用。
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5热锅起油锅里倒一点点的油。油辣以后转小火，倒入五花肉煸炒。
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6五花肉微微出油转大火倒入大葱和生姜煸炒。
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7到入郫县豆瓣酱和生抽翻炒。
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8放土豆调少许老抽上色。
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9倒入没过肉的开水。
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10盖上平底锅盖，中火闷煮十分钟左右然后大火收汁。
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11撒上葱花，味道特别的好。
