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桃酥的做法

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1、首先,将食用油、白糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、黄油混合在一起
2、将刚才所放的原材料搅拌均匀,呈乳状混合液(注意,一定要搅拌均匀)
3、再将面粉与调制好的混合液搅拌均匀
4、调制成面团备用
5、将调制好的面团下成30克/个的面剂
6、然后做成面“丸子”状
7、再将面“丸子”轻轻按压成饼状
8、将面饼中间用擀面杖按压一下(便于成熟和美观)
9、蛋黄打入碗中,搅拌均匀(注意:一定要蛋黄)
10、将蛋液均匀的刷在桃酥生胚的表面上,然后再撒上少许黑芝麻
11、将制作好的成品生胚均匀的排放在烤盘上(注意:烤盘上一定要事先刷油,防止粘连)

食材明细

主料
辅料

桃酥的做法步骤

  • 桃酥的做法步骤:1
    1
    首先,将食用油、白糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、黄油混合在一起。
  • 桃酥的做法步骤:2
    2
    将刚才所放的原材料搅拌均匀,呈乳状混合液(注意,一定要搅拌均匀)。
  • 桃酥的做法步骤:3
    3
    再将面粉与调制好的混合液搅拌均匀。
  • 桃酥的做法步骤:4
    4
    调制成面团备用。
  • 桃酥的做法步骤:5
    5
    将调制好的面团下成30克/个的面剂。
  • 桃酥的做法步骤:6
    6
    然后做成面“丸子”状。
  • 桃酥的做法步骤:7
    7
    再将面“丸子”轻轻按压成饼状。
  • 桃酥的做法步骤:8
    8
    将面饼中间用擀面杖按压一下(便于成熟和美观)。
  • 桃酥的做法步骤:9
    9
    将蛋黄打入碗中,搅拌均匀(注意:一定要蛋黄)。
  • 桃酥的做法步骤:10
    10
    将蛋液均匀的刷在桃酥生胚的表面上,然后再撒上少许黑芝麻。
  • 桃酥的做法步骤:11
    11
    将制作好的成品生胚均匀的排放在烤盘上(注意:烤盘上一定要事先刷油,防止粘连)。
  • 桃酥的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,然后放入制作好的生胚,烤至金黄色,熟时即可。
  • 桃酥的做法步骤:13
    13
    桃酥的成品。
来自 美食天下 大老猫的空间 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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