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冬瓜肉末汤

冬瓜肉末汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜适量
猪瘦肉 适量

辅料

盐适量
生抽适量
淀粉适量
食用油 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜肉末汤的做法步骤

1
猪瘦肉剁成肉末。
2
肉末中加入两勺生抽，两勺淀粉。
3
顺时针拌上劲，加入一小勺食用油拌匀，腌制十分钟。
4
冬瓜洗净去皮切一厘米厚片。
5
锅中放入少许食用油，油微热放入冬瓜片加足够水。
6
水开后把肉末直接一坨放进去不要动它，让肉末煮两分钟。
7
两分钟后用筷子或锅铲把肉末打散。
8
冬瓜别煮太久，刚透明就可放盐关火了，冬瓜很容易熟，煮太烂了不好吃。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：炒锅

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