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锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐半块
肉少许

辅料

青椒适量
圆葱适量
姜适量
料酒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

锅塌豆腐的做法步骤

1
豆腐半块切成小块、青椒、圆葱和肉也分别切成片
2
热锅冷油，加热片刻，用油将锅壁淋一遍，一片片下入豆腐块。
3
豆腐煎至两面金黄
4
煎好的豆腐盛盘备用
5
锅添油，花椒粉、姜丝爆锅，下入肉丝，加糖、料酒，略翻炒，下入圆葱、青椒，最后加入煎好的豆腐，淋入水淀粉，加盐、蚝油调味出锅
6
此菜特色，咸鲜可口

来自美食天下丹青竹韵的作品

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