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芥末菠菜

芥末菠菜的做法

1张图片

“最近跟邻居学的喜欢吃芥末。昨天做了一个金针菇，今天又做芥末菠菜。味道很好，尤其是芥末那通鼻的本领，呵呵，舒服。很适合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”

食材明细

主料

菠菜菠菜

辅料

粉丝适量
盐适量
蒜末适量
芥末 2滴
醋适量
火腿肠 适量
鸡粉适量
香油适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芥末菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净，叶和梗分开；
2
先焯一下梗；
3
待梗六分熟时，再放叶子；
4
捞出菠菜，放粉丝煮软；
5
菠菜趁热放盐搅拌均匀，放鸡粉、芥末、蒜末搅拌均匀；
6
放香油、粉丝搅拌均匀；
7
装盘，放火腿末点缀。

小窍门

在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。

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