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芥末杏仁菠菜

芥末杏仁菠菜的做法

3张图片

“菠菜、杏仁都是膳食纤维丰富的食材，换成青芥末调味，更加爽口。”

食材明细

主料

盐水杏仁 40克
菠菜 350克
水发木耳 40克

辅料

香油少许
盐 2克
青芥辣 适量
米醋一大勺
味精少许
白糖一小勺

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芥末杏仁菠菜的做法步骤

1
准备材料；
2
木耳用清水浸泡；
3
菠菜清理干净，放入清水中浸泡10分钟；
4
锅里放水，加适量的盐，水开后放入菠菜焯水；
5
捞出菠菜后，放入泡发好的木耳焯水；
6
青芥辣挤适量放入调料碗里；
7
放入米醋、盐；
8
放入糖；
9
菠菜切段，木耳、盐水杏仁放入盘里，倒入调好的料汁，拌匀即可食用。

小窍门

菠菜焯水时间不要过长，盐水杏仁控去水分再用。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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