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芥末酱拌菠菜粉丝
草莓
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食材明细
主料
菠菜
200克
粉丝
80克
调料
芝麻油
10毫升
鸡精
3克
盐
5克
蚝油
8毫升
生抽
8毫升
陈醋
10毫升
冠利芥末酱
30克
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
芥末酱拌菠菜粉丝的做法步骤
1
准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。
2
菠菜清洗干净,菠菜根也留着多清洗几遍。
3
粉丝剪开两道,在开水中浸泡。
4
洗净的菠菜在中间切断。
5
锅中水烧开后加入少许盐和食用油,然后把菠菜倒入锅中煮熟。
6
粉丝泡软后沥干水分备用。
7
煮熟的菠菜也沥干水分备用,用凉开水冲洗几遍。
8
把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中,加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
9
加入一大勺冠利芥末酱。
10
把所有调料跟菜搅拌均匀即可。
小窍门
菠菜根不要扔掉,洗净后带着一起吃,菠菜根营养价值很高的,煮菠菜时不要煮的太久,开锅后看到菠菜变色就熟了,煮的太久的话营养会流失,而且口感也不好。
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使用的厨具:煮锅
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