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自制凉皮首发

自制凉皮的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
水适量
胡萝卜 适量

辅料

黄瓜适量
辣椒油 适量
陈醋适量
面条鲜 适量

酸辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

自制凉皮的做法步骤

1
面加水揉成团，醒20分钟，倒入清水洗出淀粉和面筋。
2
静放两个小时倒掉上面的清水，胡萝卜榨汁过掉渣，倒入面糊中，撒上芝麻。
3
锅中水烧开，放入成有面浆的盘子，盖上盖子，凉皮气泡，端出～凉水中冷却。
4
蒸好的凉皮。
5
切成条配上黄瓜，面筋。
6
蒜泥，陈醋，盐，鸡精，面条鲜酱油，香油调成汁。
7
喜欢的加入辣椒，搅拌均匀，开吃😍。

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使用的厨具：其他、蒸锅

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