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肥牛菠菜面独家

不做妖精好多年

肥牛菠菜面的做法

1张图片

“做的番茄金针肥牛少爷没吃够，特意点的这个，哎呀，这个吃货。”

食材明细

主料

干面条 100克
金针菇 100克
肥牛 150克
番茄 200克

辅料

葱 5克
姜 1克
番茄酱 10克
食盐 5克
生抽 10了
鸡精 1克
花生油 3克
胡椒粉 0.5克
清水若干

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

肥牛菠菜面的做法步骤

1
锅烧热水，水开下面条。
2
煮两开，大约7成熟。
3
捞出备用。
4
煮面条的同时，洗净番茄，改刀。
5
金针菇洗净切去根部。
6
大葱切丝，姜切末。
7
锅烧油。
8
油热放番茄和姜末翻炒，加生抽。
9
番茄炒出来红油，放食盐和清水番茄酱，大火烧开。
10
煮番茄的同时，煮锅烧水，水开焯烫肥牛。
11
番茄汤煮好，放金针菇煮熟。
12
放入面条。
13
中火再次煮开锅。。
14
捞出装盘。
15
剩下汤汁转大火。
16
焯烫的肥牛冷水洗净浮末。
17
捞出来放放番茄汤里。
18
放鸡精，白胡椒粉，葱丝，煮开锅立马关火。
19
连汤带肉一起倒入面条碗中即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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