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香蒜酱辫子面包

香蒜酱辫子面包的做法

2张图片

“香蒜酱辫子面包，咸口味，简单易做，可作为午餐或晚餐主食。”

食材明细

主料

面包粉 300克
马苏里拉奶酪 220克
香蒜酱 3勺

辅料

干酵母粉 9克
盐 1小茶勺
糖 1小茶勺
食用油 2勺
牛奶 17.5 毫升

蒜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香蒜酱辫子面包的做法步骤

1
准备食材。
2
加热牛奶，温度手指刚刚能感觉到有点热度就好加入干酵母粉，要搅拌到酵母粉全部融化。
3
普通勺子和茶勺。
4
加入1茶勺糖，1茶勺盐，2勺食用油。
5
加入面粉搅拌，这里我用的是搅拌机，慢速搅拌。
6
大约搅拌到图片上的程度。
7
盖上保鲜膜，放到暖和的地方发面1小时，我在上面盖了一块布，起保暖的作用。
8
在等待发面的时候，可以切马苏里拉奶酪，如果没有这种奶酪的话，普通披萨奶酪也可以。
9
面发好以后，可以轻揉面团，把气泡排出去，千万不要把面揉死了把面团擀成方形，长最好不要超过烤盘的长度。
10
涂香蒜酱。
11
把切好的奶酪均匀的撒在上面。
12
把面皮卷起来。
13
中间切开，分别再从中间切开，尽量切的一样宽。
14
像编辫子一样，抹酱的一面朝上。
15
编好以后，放入烤盘中，盖上保鲜膜，放到暖和的地方，继续发面一小时（图片是两份）。
16
烤箱预热，面发好了，托盘放入烤箱，温度175，大约烤20分钟。
17
烤的时候，注意观察，不要烤的过久，香蒜酱烤糊了。

小窍门

一定要让面发够时间了。

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使用的厨具：电烤箱

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