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鹌鹑蛋烧肉的做法

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红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种
红烧肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值

食材明细

主料
辅料

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:1
    1
    把五花肉洗净切成块,冷水下锅煮开后后盛出洗净。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:2
    2
    准备两根葱捆起来,姜切片备用。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却,去壳。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:4
    4
    锅中热油,放入五花肉慢慢煸炒到有一点点焦黄和油脂出来。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:5
    5
    放入葱姜,料酒去腥。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:6
    6
    放两勺老抽,一勺生抽。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:7
    7
    加一碗水,放一勺糖,适量盐,先大火烧开,转小火一直烧至7分熟。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:8
    8
    放入鹌鹑蛋烧至熟,出锅前开大火收干即可。
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:9
    9
    成品图。
来自 美食天下 土萝儿 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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