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麻辣猪肉条 独家
麻辣猪肉条的做法步骤
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1麻辣香。 -
2食材准备好。
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3猪腿肉只要瘦肉，凉水下锅水开捞出来冲洗干净。
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4砂锅加适量清水末过猪腿肉加入香叶、八角、桂皮、姜片、料酒、花椒、白扣。
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5加入生抽、老抽、盐大火煮滚。
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6盖上盖子转中小火煮至筷子可以戳进去即可。
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7捞出来晾凉，切条或者块。
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8植物油5成热放入肉条大火煸炒。
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9炒至肉条水分干加入花椒、干辣椒。
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10放入少许盐、老抽、生抽、大蒜末、孜然、蚝油。
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11装盘，下酒做零食都不错哦。
小窍门
1.猪腿肉绰水，再放调料煮至可以戳进去筷子，火候要掌握好肉不能煮太烂，不然容易碎。
2.煮的过程中加适量盐入味，后期烹饪的过程中还要添加调料所以放的盐宁少勿多。
3.建议油多一点，浸泡住猪肉条最好吃了。
2.煮的过程中加适量盐入味，后期烹饪的过程中还要添加调料所以放的盐宁少勿多。
3.建议油多一点，浸泡住猪肉条最好吃了。
