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麻香凤爪的做法

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花椒的麻,肉蔻的香,酱汁的融合,使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。

食材明细

主料
辅料

麻香凤爪的做法步骤

  • 麻香凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪汆沸水,控水。
  • 麻香凤爪的做法步骤:2
    2
    锅热倒油,随后葱姜,肉蔻,桂皮,干辣椒,花椒,大蒜切片在油锅里翻炒煸香。
  • 麻香凤爪的做法步骤:3
    3
    随后倒入鸡爪,翻炒一会。
  • 麻香凤爪的做法步骤:4
    4
    接着倒入生抽,老抽,料酒翻炒均匀。
  • 麻香凤爪的做法步骤:5
    5
    倒入漫过鸡爪的开水,大火煮开,小火慢炖40-50分钟。
  • 麻香凤爪的做法步骤:6
    6
    装盘。

小窍门

喜欢吃软烂的可以炖50分钟,喜欢有劲道的基本40分钟就可以了。
来自 美食天下 蓝胖子是小球手 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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