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酱焖辫子鱼独家

酱焖辫子鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

辫子鱼 1000G

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
黄豆酱 适量
糖适量
蚝油适量
酱油适量
醋适量
香油适量
麻油适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酱焖辫子鱼的做法步骤

1
辫子鱼处理干净。
2
头围切两段。再切花刀，容易入味。
3
锅中放底油，两面煎金黄
4
煎好的鱼。
5
锅中加葱姜花椒大料炒香。
6
加入豆瓣酱。
7
把鱼倒入锅中。
8
调一碗酱汁，酱油蚝油香油麻油醋糖。
9
料汁倒入锅中，撒辣椒粉。
10
大火顿开，小火收汁，撒蒜末装盘出锅。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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