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粉葛骨头汤

粉葛骨头汤的做法
粉葛是一味中药,两广人喜欢用来煲汤,具有清热解毒的功效,特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。

食材明细

主料
辅料

粉葛骨头汤的做法步骤

  • 粉葛骨头汤的做法步骤:1
    1
    粉葛一根。(这是我从广西带来的,淘宝上有卖)
  • 粉葛骨头汤的做法步骤:2
    2
    新鲜筒骨一根。
  • 粉葛骨头汤的做法步骤:3
    3
    粉葛去皮洗净,红枣和姜洗净。
  • 粉葛骨头汤的做法步骤:4
    4
    骨头放开水里焯血水。
  • 粉葛骨头汤的做法步骤:5
    5
    粉葛切成块。
  • 粉葛骨头汤的做法步骤:6
    6
    焯出血水后用清水洗净。
  • 粉葛骨头汤的做法步骤:7
    7
    把所有食材放入珐琅锅内,加入水,大火烧开后调小火。
  • 粉葛骨头汤的做法步骤:8
    8
    小火慢炖三小时左右,调入适量盐,关火。

小窍门

煲汤讲究原滋原味,都不要提前放盐,也不需要放鸡精,因为汤的本身就很鲜美了!
来自 美食天下 harriet1003 的作品
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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