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红糖发糕 独家
红糖发糕的做法步骤
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1热水化红糖； -
2红糖水里放入酵母粉，水温不能超过40度，酵母被烫死就不发面了；
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3红糖水和面；
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4和成稀溜溜的糊糊；
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5容器抹油，倒入面糊糊，待发面。我习惯蒸锅里热点水，水温不超过40度，放屉放入面糊，40分钟左右准能发好；
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6面发好气泡，垫厚布颠哒颠哒面碗，消消大泡；
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7放入洗好的枣（我弄的太大了，可一切随意大小）；
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8上蒸锅蒸，上气后定时30分钟，关火，焖3分钟后起锅；
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9用薄薄的小武器刮边脱模；
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10完美脱模；
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11松松软软的不赖；
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12也可以不放大枣，切小块方便食用。
