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绵软香甜----苹果蛋糕

绵软香甜----苹果蛋糕的做法

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“今天尝试着做了苹果蛋糕，没有放香草精，果香味也很浓，丝毫没有鸡蛋的那种腥味。唯一失败的是自作主张烘焙前把苹果花放进了蛋糕，本想增姿添色，结果，烘焙过后的苹果花竟然有点“毁容”。”

食材明细

主料

低粉 80克
鸡蛋 3个

辅料

白糖 30克
色拉油 40克
苹果少许

果味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

苹果蛋糕的做法步骤

1
将材料备齐。
2
鸡蛋打散，倒入白糖，全蛋打发。（将打蛋盆放入盛有40度温水的盆中更容易打发）。
3
筛入低粉。
4
切拌均匀，切忌画圈。（可分三次筛入，更好切拌均匀）。
5
将少许蛋糕糊倒入色拉油中，搅拌均匀。
6
倒回蛋糕糊中，切拌混合均匀。
7
倒入切好的苹果丁。切拌均匀。
8
倒入蛋糕模具或者纸杯中，7分满即可。
9
放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟。

来自美食天下小厨飘香的作品

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