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苹果隐形蛋糕的做法

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#街头小吃#做一款低脂低糖的隐形苹果蛋糕,所谓的隐形,指的是大量的水果,少量的面糊,吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。它不需要过多的技巧,也不需要打发鸡蛋,只需要将几种食材混合在一起,入烤箱烘焙而成。
层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里,切开后有着如千层蛋糕般的纹理,一口下去满腔包裹着馥郁的果香,每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层,口感清爽,最关键是少油少糖更健康。

食材明细

主料
辅料

苹果隐形蛋糕的做法步骤

  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:1
    1
    所有的食材准备好。(原配方中有黄油,我直接省略掉了;白糖的量也减少了)
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入白糖。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入牛奶搅拌均匀。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉和盐,搅拌至无颗粒。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:6
    6
    苹果去皮去核切薄片。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:7
    7
    苹果片连同蓝莓干一起倒入面糊中搅拌均匀。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌好的苹果蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中,上面再撒上蓝莓干。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热上下火150度,中层,烤55分钟,烤好后取出放烤网上晾凉。
  • 苹果隐形蛋糕的做法步骤:10
    10
    口感清爽,味道很棒,最关键是少油少糖更健康。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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