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脆炸肉段儿

脆炸肉段儿的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 3斤

辅料

鸡蛋 5个
马铃薯淀粉 450克

配料

料酒适量
盐适量
十三香 适量
鸡精适量

五香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

脆炸肉段儿的做法步骤

1
将肉切成厚片，放入料酒，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，腌制20~30分钟。
2
将马铃薯淀粉泡开。
3
将鸡蛋清打成泡沫状。
4
把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中，搅拌均匀。
5
把肉倒入淀粉中。
6
这时候就可以下锅炸了。
7
炸至金黄色，浮起后捞起（注意：不要放太多，我这个就是放太多了）
8
看看吧，好好吃啊

小窍门

炸时也可以放几个鸡蛋壳，这样不黑

来自美食天下哈哈吃的作品

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