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糖醋里脊

柠檬味de沐颜

糖醋里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 1000g
鸡蛋 1个
淀粉适量

辅料

盐 2勺
白糖适量
番茄酱 适量
葱适量
姜适量
醋少许

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
里脊肉洗干净切条，把切好的里脊肉放入碗中，加入盐，葱，姜，用手抓一下腌制15分钟左右
2
另取碗放入淀粉，鸡蛋清，加入适量清水，搅拌均匀成粉浆状
3
把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆
4
锅内热油，放入里脊肉，约1-2分钟，炸成金黄色捞出即可
5
把炸好的里脊肉捞出沥油，放入碗中备用
6
另取锅放入少量油，调入适量番茄酱，开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水，白糖，盐和醋，搅拌均匀，熬成粘稠汤汁
7
将炸好的里脊肉放入锅内翻炒，让肉均匀裹上汤汁即可
8
成品图

来自美食天下柠檬味de沐颜的作品

使用的厨具：炒锅

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