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饭菜一体之咖喱年糕

老刘家的菜迷

饭菜一体之咖喱年糕的做法

1张图片

“我们家吃咖喱不是很多，平常也就是烧个咖喱鸡块，搭配米饭吃。今天来个咖喱年糕，换换口味也不错。”

食材明细

主料

汤年糕 适量
胡萝卜 适量
浓汤宝 适量
盐适量
咖喱一块

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱年糕的做法步骤

1
胡萝卜切细条，年糕买来掰开，一根根分明，可以稍微泡在水里，我用的是四级辣咖喱，只用一块就够了。
2
锅烧热油，下胡萝卜，炒1分钟。胡萝卜亲油，用油才能有营养，一点油就够了。下年糕条，炒开。
3
1分钟后，加温水或热水，下一点浓汤宝，不用也没关系，我是希望煮的时候能有个底味，直接加盐也可以。
4
挑一块年糕尝尝里面熟了没，熟了就稍收点汤，开小火，放咖哩块。
5
咖喱炒匀，块状咖喱有淀粉，汤汁会很粘稠，炒一会，等咖喱挂在年糕上了，就关火，盛在碗里，开吃。

小窍门

咖喱年糕很粘，所以最好可以用不粘锅。

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