准备好材料，猪里脊

切成薄片，用刀背十字型拍打，不要剁断了。

准备好腌料：淀粉（加点面粉也可以），姜，葱，胡辣粉，盐，放适量水，搅均。

把肉块浸入调料中，腌制10分钟左右。

拿一个盘子，倒入面包糠（也可自己制作，用土司切丁，放微波炉里转3-4次，每次半分钟，然后捏碎，就是了）和芝麻（家里只有黑芝麻，也可不放）

取出猪排，一片一片沾上面包糠

平底锅中放油（斜放，油只需要没过一个猪排即可，省点油），烧热后，一片片放入猪排，炸至两面金黄。

好了😁

喜欢什么调料就放什么吧，这是我家姑娘的，想吃吗？