干海带先用水把泥沙冲洗干净，放清水里浸泡4-6个小时左右。

陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉。把浸泡好的海带再洗一遍，然后切成丝。备用。(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)

绿豆淘洗干净后，放锅里，加水8-10碗和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟，等到绿豆煮开花，壳开始剥离，就转大火，用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来，把大部分壳捞出来后，就把切好的海带丝放进同煮，煮开后，转中火再煮10-20分钟。最后放糖，等糖融化后就可以熄火了。