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炸酱面

炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花肉 半斤
黄瓜一根
洋葱一个
豆瓣酱 一瓶
方便面 一包

辅料

生抽适量
辣椒适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
首先将五花肉切丁
2
将黄瓜洋葱切丁
3
将锅中放入油，油热后放入干辣椒炸一下，然后将肉丁儿倒入锅中煸炒。
4
肉丁炒的发黄后，将黄瓜丁和洋葱丁倒入锅中翻炒。
5
黄瓜丁与洋葱丁的水分炒的差不多以后加入豆瓣酱，进行翻炒，在炒的过程中可以加入适量的老抽，酱香味儿炒出来以后就可以出锅啦！
6
将方便面的面饼或者是手擀面或者是挂面，煮熟后加入我们所做的炸酱，就可以开动啦！
7
完成

小窍门

1、因为我一次性做的炸酱比较多，可以出锅后将炸酱放凉，然后放入瓶子中保存。下一次想吃的时候直接拿出来就可以啦。
2、将豆瓣酱倒入锅中翻炒的过程中，需要不断的搅拌防止胡锅底。

来自美食天下亇亇米亚的作品

使用的厨具：炒锅

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