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【香辣凉拌鸡丝】

【香辣凉拌鸡丝】的做法

2张图片

“看到美食家们做的各种冷拌鸡丝，那油亮亮、麻辣辣的感觉真的是让人垂涎欲滴呢，忍不住自己动手做一做~~嘻嘻”

食材明细

主料

鸡胸脯肉 一块

辅料

葱适量
姜适量
花生适量
香菜适量
蒜沫适量

配料

红油适量
盐适量
白糖适量
香油适量
鸡精适量
麻油适量
醋适量
酱油适量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣凉拌鸡丝的做法步骤

1
锅里放入葱姜，鸡胸脯肉洗净备用
2
将鸡胸脯肉入锅，煮大概10分钟左右，煮熟后捞出~
3
将煮好的鸡胸脯肉捞出，用刀背锤松以后，撕成鸡肉丝~码上香菜
4
姜丝和蒜泥压碎，花生也碾碎，最好放油锅里炸一下，更脆更香，然后摆放到鸡丝上
5
将醋、酱油、香油、辣椒红油、白糖、盐、芝麻油搅拌均匀，淋到鸡丝上就大功告成啦~
6
美味的凉拌鸡丝就可以开吃啦~很诱人吧

小窍门

煮鸡肉的时候，适当放些料酒，可以去腥呢~~

来自美食天下小象仔的作品

所属分类：凉菜

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