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红烧鱼块

红烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼块 500g

辅料

葱适量
老抽 2匙
生抽 4匙
醋 4匙
气泡酒 5匙
姜适量

葱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鱼块的做法步骤

1
超市买回净鱼块清水洗去血沫，撒上一薄层盐，加入适量料酒(没有料酒就倒了点气泡酒代替)腌制10分钟，葱和姜切长条备用
2
平底锅倒入适量油，加一点盐(防止油贱出来)，油烧热后鱼块慢慢放入煎，煎至两面金黄，鱼肉完全变色即可
3
加入姜丝，老抽生抽料酒按量加入，慢慢翻动鱼块，烧至料汁收干，倒入葱花、醋翻炒一下，再次收汁即可起锅啦

小窍门

酒类其实只要有酒精的都可以啤酒红酒气泡酒都可以尝试一下呀

来自美食天下朱萌_DdNFgR 的作品

使用的厨具：平底锅

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