客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蚂蚁上树的做法

  1张图片

蚂蚁虽小,也是肉,这蚂蚁上树也是一道有名菜品,据说这蚂蚁上树的由来还与著名的元代作家关汉卿笔下的著名人物窦娥有关呢。
当然,这蚂蚁上树的真实由来,我们无从得知,还是由那些历史学家去研究吧。
我们就研究研究这蚂蚁上树的做法吧,蚂蚁上树有很多种做法,一般都会用到那个辣豆瓣酱。
但是用这种方法做出来的蚂蚁上树辣椒和肉馅都粘在了粉丝上,而那个辣椒的口感,我不太喜欢,所以就没用这种做法,我只是加入了干辣椒。

食材明细

主料
辅料

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤:1
    1
    葱、蒜、干辣椒切碎备用。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:2
    2
    粉丝用凉水泡软(想吃更软口感的,粉丝可以用开水烫二分钟),沥干水份。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:3
    3
    将肉馅飞水,去除其中的血水,也主要是去腥。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:4
    4
    锅中倒入油烧热,放入葱,蒜,辣椒煸炒出香味。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:5
    5
    放入猪肉馅炒散,炒匀。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:6
    6
    加入少量水,老抽调色。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:7
    7
    放入粉丝煮至汤汁收干,即可出锅
  • 蚂蚁上树的做法步骤:8
    8
    简单易上手的美食完成~~
来自 美食天下 花漾清凝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

蚂蚁上树的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map