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肉末蒸蛋

by 澄澄姐姐
肉末蒸蛋的做法
“很嫩滑，特别好吃！”

食材明细

主料
辅料

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 肉末蒸蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打入碗中，加1汤匙盐打散
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋液两倍的温水拌匀
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：3
    3
    用网过滤两遍
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：4
    4
    倒入容器中
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：5
    5
    冷水入蒸锅大火烧开，转中火蒸20分钟
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：6
    6
    热锅倒油，下肉末炒熟
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：7
    7
    下蚝油，酱油翻炒均匀
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：8
    8
    将蒸好的肉末放在水蛋上，撒上葱花即可

小窍门

鸡蛋液过网筛，口感会更细腻。

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所属分类： 羹类 家常菜

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