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象形花生包

象形花生包的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 200克
水 100克左右
糖 10克
酵母 2克
油少许

辅料

豆沙馅 若干

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

象形花生包的做法步骤

1
主材料全部拌匀和成光滑面团。这次材料中加了油，可以是猪油，植物油，随各人喜欢，一点点就好了，作用是蒸熟后更有光泽度。
2
揉匀静置十分钟后，分剂子。一个面团是40克，馅料是10克。馅料不推荐包多，怕夹了露馅。
3
包好后，搓成椭圆形的
4
然后在三分之一处，搓个腰形出来。尽量苗条和细腰，因为发酵后会变，不胖的话就不叫馒头包子了
5
然后用花夹，先正中间夹
6
中间夹出来，如图
7
大概是夹几条呢，一个包子是夹五到六条
8
夹好后的样子。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
9
独照
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像不
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花生包
12
吃花生
13
组织图

来自美食天下茶米Chami 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜

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