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懒人版梅菜扣肉的做法

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工作太忙没时间,所以我省略了一些步骤,没有煮肉,没有煎肉皮,没有腌肉,但是味道也不错!

食材明细

主料
辅料

懒人版梅菜扣肉的做法步骤

  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    首先将干梅菜用水浸泡2小时以上,然后将泡发好的梅菜淘洗干净攥干水分后,放入1勺糖,2勺生抽,1勺耗油和1勺水搅拌均匀
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切成片
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    一片挨一片铺在碗底
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    葱切丝
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    将梅菜放在肉片上,同时把葱丝和八角也放进去,最好再放点姜丝(我没放,家里没姜了)装满碗。放在高压锅中,按炖肉键
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    肉好了之后,倒出碗里汤汁到炒锅中,将碗倒扣在盘子上,小心拿开碗,扣肉形状就出来了
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    将汤汁勾芡(即把水淀粉放进去冒泡即可。水淀粉:2匙淀粉加1勺水混合均匀)
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    淋到扣肉上即可
  • 懒人版梅菜扣肉的做法步骤:9
    9
    配上荷叶夹,夹片肉,再塞点梅菜,太好吃了!

小窍门

喜欢多汁的可以多加些水,如果勾芡的时候觉得淡自己加盐。
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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