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姜汁鸡的做法

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姜,增进食欲,镇吐,活血驱寒,且蛋白质,膳食纤维和维生素含量都很高。鸡肉,温中益气,保护心血管,强身健体。客家妇女坐月子,主要就是用姜,酒(娘酒),鸡补身体。

食材明细

主料
辅料

姜汁鸡的做法步骤

  • 姜汁鸡的做法步骤:1
    1
    光鸡搞净,内外抹遍盐,15分钟后,再抹一遍,待用。
  • 姜汁鸡的做法步骤:2
    2
    姜拍扁,一部分放入鸡肚内。另切一部分姜丝放入小碗内,加入少许水。
  • 姜汁鸡的做法步骤:3
    3
    把鸡和碗中姜水一齐放入蒸锅,蒸至刚熟。
  • 姜汁鸡的做法步骤:4
    4
    从锅中取出鸡,斩件上碟,姜汁加入蒸鸡的汁,和鸡一同出桌。姜味浓,鲜味足的姜汁鸡大功告成。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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