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腊肠蒜蓉蒸鲍鱼

搬砖头的女子

腊肠蒜蓉蒸鲍鱼的做法

2张图片

“好吃不啰嗦，谁吃谁知道…哈哈哈哈”

食材明细

主料

活鲍鱼 6只
潮州腊肠 一条

辅料

姜末适量
蒜蓉适量
辣椒粒 适量
盐适量
味精适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
神级难度

腊肠蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

1
活鲍鱼用毛刷子，把肉和壳都刷干净，然后用铁汤匙贴着壳刮一下就肉壳分离了，把肠子去掉，只要那一块大肉和壳，给肉切个花刀，既好看又入味
2
腊肠切成丝
3
把腊肠丝装入鲍鱼壳里
4
再摆上鲍鱼
5
把辣椒切成粒，蒜头剁成蓉，姜也剁成末，芹菜粒没有就不用放
6
炒锅里热油，放入蒜蓉，姜末，辣椒粒，芹菜粒炒香后加盐和味精（这个用最小火炒，蒜蓉很容易焦，焦了就会苦，所以闻到香味就关火）
7
把蒜蓉均匀涂抹在鲍鱼上面
8
上蒸锅蒸8分钟即可，蒸好后淋上滚热油，（把油烧热热的淋上去）

小窍门

鲍鱼叫卖家给你开就好

来自美食天下搬砖头的女子的作品

使用的厨具：蒸锅

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