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肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜的做法

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前几日做的,抢手的很,害得桌上酸菜鱼都无人问津。
我家有两个吃肉大王,所以我肉末较多,一般来说肉末只需一点,5块钱以下份量。

*全程大火翻炒,生抽老抽不要过量,否则收了汁会咸。
过程图后来补拍的,主图是前一次做的。

食材明细

主料
辅料

蚂蚁上树的做法步骤

  • 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜的做法步骤:1
    1
    准备——开始。*粉丝预先开水泡软,要泡比较软,沥干剪两段方便食用。
  • 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜的做法步骤:2
    2
    热锅热油入姜片和洋葱丁,大火翻炒片刻。
  • 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜的做法步骤:3
    3
    入肉末,继续大火翻炒。加酒少量,翻炒,再加生抽,老抽少量,加多会咸,自己没数就尝一下。
  • 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜的做法步骤:4
    4
    加糖,翻炒,一直大火。加适量水大火至沸,放入泡好沥干并剪两段的粉丝。
  • 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜的做法步骤:5
    5
    一直大火翻炒收汁,最后放入鸡精和大蒜提香。
  • 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜的做法步骤:6
    6
    吃吧。
来自 美食天下 小玉儿HiJade 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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